红烧牛肋条怎么做（红烧牛肋条的正确做法）

原料：牛肋条、葱段、姜片、蒜、盐、冰糖、酱油、料酒、干辣椒、花椒、大料、桂皮、香叶。

做法步骤：



第1步、牛肋条切块焯水，加适量水煮半小时。



第2步、葱姜蒜备料。



第3步、锅放底油，放冰糖小火炒至融化，变枣红色。



第4步、下煮熟的牛肉翻炒。



第5步、放葱姜蒜。



第6步、放干辣椒、大料、花椒、桂皮、香叶。



第7步、放酱油。



第8步、倒入煮牛肉的汤，再放适量料酒。



第9步、小火慢炖半小时，喜欢软烂的可以加时间，不干锅就行。

1、起锅点火加入适量食用油，将葱姜蒜等放入爆出香味，倒入切好的牛肋条进行翻炒至两面金黄色。

2、牛肋条有香味后下料酒翻炒至料酒剩下一半后，下八角，酱油同冰糖。3、接着翻炒均匀后放入清水海鲜酱，浸过牛肋条后加锅盖。

4、水开后转小火焖30分钟，然后转大火加入水萝卜翻炒后再焖五分钟。5、关火，加入盐，鸡精等起锅。