青岛秘方排骨米饭的做法步骤图 怎么做好吃(青岛的排骨米饭正宗做法)

青岛秘方排骨米饭的做法步骤图 怎么做好吃(青岛的排骨米饭正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-24 18:04:06

青岛秘方排骨米饭的做法步骤图 怎么做好吃

用料

冷冻或冷鲜的龙骨 适量

葱白 适量

灯塔料酒 适量

美极生抽 适量

南乳汁 适量

盐 适量

味精 适量

百味坊十二味料包 适量

青岛秘方排骨米饭的做法

1、厨具的选择:汤锅(根据每次煮制的数量来选择),手勺,斩骨刀,漏勺,砂锅

2、原料的选择:冷冻或冷鲜的龙骨,葱白,灯塔料酒,美极生抽,美极老抽,南乳汁,盐,味精,百味坊十二味料包。

3、将五斤龙骨切成5厘米大小,洗净。

4、放入锅中,添开水至没过龙骨3-6公分为宜,大火烧开。

5、烧开后五分钟打去油沫,加入百味坊十二味料包,盐30克,味精10克,葱白适量,转中火煮20分钟。

6、再加入料酒50克,生抽50克,老抽50克,南乳汁适量,开锅后关火盖干焖制。

7、根据煮制的数量焖制30-50分钟,地道的青岛排骨米饭就做好了。

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