华哥聊面杂酱面的做法（华哥聊面牛肉臊子的做法）

1、面条加入滚水锅中煮熟。

2、姜切片，葱切段。

3、热锅冷油爆香葱姜。

4、倒入生抽，老抽，料酒，糖。

5、加入水煮滚。

6、加入蚝油提鲜。

7、将面条装入碗中，加入汤汁，再加入一勺荤油，加盐和鸡粉。

8、最后加入素鸡即可。

1 准备食材：和好的面团一块，杂酱一碗

2 在案板上把面团擀开至稍厚一些的面皮从中间划开，撒上面扑，折叠在一起，再从中间划开，这样做的目的是方便刀子切

3 用刀切成细条，撒上面扑抖开锅中烧开水下面条

4 开锅后点一些水，基本上开三次点三次，面条就熟了

5 盛出面条放上杂酱即可