白鲫鱼籽怎么做好吃（鲫鱼鱼籽怎么做才最好吃）

用料：鲫鱼鱼籽200g，青椒1个，红椒1个，洋葱半个，葱段适量，姜片适量，料酒适量，盐适量

1，鲫鱼鱼籽买回洗净，去掉包膜

2，准备配菜，青红椒切碎，洋葱切碎

3，姜切片，葱切段

4，锅内加水，放人葱段、姜片，倒入料酒，大火煮十分钟后捞出

5，倒入鱼籽

6，煮至完全变色捞出

7，炒锅烧热放油，先把洋葱炒香

8，倒入青红椒

9，翻炒均匀倒入鱼籽

10，鸡蛋打散

11，炒鱼籽的过程最好盖上锅盖，避免溅到身上，炒至鱼籽熟透后倒入蛋液

12， 用锅铲将鱼籽和蛋液搅拌均匀，让蛋液充分和鱼籽结合，再放人盐调味即可

麻辣鲫鱼籽的做法

1.准备好新鲜鲫鱼籽和调料

2.备好小葱、姜蒜、干辣椒，姜蒜去皮、切片

3.准备好花椒，干辣椒剪成丝备用

4.鲫鱼籽收拾好，加入少许盐腌制半小时

5.锅中油热，下花椒、干红椒煎出香味

6.姜蒜拨一边，爆香姜蒜片

7.倒入鲫鱼籽，调小火力，煎至两面微黄

8.调入料酒、生抽，加入盐、黑胡椒和少许冷水，炖煮10分钟

9.炖好的鱼籽，加入葱花，调好味盛入碗中