面包糠炒饭的做法（面包糠炒米饭做法）

主料：

- 剩面包（适量，根据人数而定）

辅料：

- 鸡蛋（1个，可选）

- 蔬菜（如青豆、胡萝卜、玉米粒等，根据喜好选择）

- 肉类（如鸡肉、猪肉或牛肉，切丁或片）

- 葱（适量，切碎）

- 盐（适量）

- 胡椒粉（适量）

- 酱油（适量）

- 食用油（适量）

步骤：

1. 将剩面包切成小丁，如果面包较干，可以先放入烤箱烤至微黄，或者用擀面杖擀碎。

2. 准备炒饭的食材，将蔬菜和肉类切成适当大小的丁。

3. 锅中倒入适量食用油，加热后放入肉丁翻炒至变色，再加入蔬菜丁继续翻炒。

4. 加入面包糠，翻炒均匀，让面包糠吸收油脂变酥脆。

5. 如果喜欢，可以加入打散的鸡蛋液，快速翻炒使其均匀分布。

6. 加入适量的盐、胡椒粉和酱油调味，根据个人口味调整。

7. 炒至饭粒均匀上色，蔬菜熟软，肉丁熟透即可出锅。

8. 撒上葱花，增香添色。

提示：

- 面包糠的量可以根据个人喜好调整，如果喜欢口感更酥脆，可以适量增加。

- 炒饭时火力要控制好，以免炒糊。

- 可以根据自己的口味添加其他配料，如豌豆、胡萝卜等。

面包糠炒饭是一道简单美味的家常菜，既可以作为早餐，也可以作为午餐或晚餐的一道菜品。