需要材料有：杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼。
2、准备好杂粮面糊。（磨制面糊，是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物）。
3、取杂粮面糊到煎板上。
4、用铲子把面糊摊平，与煎板同大。
5、摊均匀了。
6、把鸡蛋打上面饼，摊匀。
7、鸡蛋摊匀后，撒上咸菜。
8、撒上葱花。
9、撒上肉松。
10、折叠3分之1的面饼。
11、在折叠处涂上甜面酱。
12、在甜面酱上加一块脆饼。
13、在脆饼上加一片生蔬菜，然后从两边折叠面饼，卷起。
14、把卷起的煎饼从中间切断。
15、两段叠一起，摆在盘中，香喷喷的杂粮鸡蛋肉松煎饼做好了。
关于这个问题，煎饼果子的酱可以用豆瓣酱、甜面酱、花生酱等材料制作。以下是其中一种做法：
材料： 豆瓣酱 2汤匙 甜面酱 2汤匙 生抽 1汤匙 老抽 1汤匙 白糖 1汤匙 水 适量 葱花 适量
做法：
1. 豆瓣酱和甜面酱分别放入碗中，加入生抽、老抽、白糖和适量水，搅拌均匀。
2. 将混合好的酱汁倒入锅中，开中小火煮至浓稠。
3. 出锅前撒上适量葱花即可。
温馨提示：
1. 豆瓣酱和甜面酱的比例可以根据个人口味调整。
2. 酱汁可以提前制作好，放入密封容器中冷藏保存。需要时拿出来加热即可。
