咸黄姑鱼最好吃的做法（白姑鱼最正宗的做法）

主料：黄姑鱼2条

辅料：黑豆豉15克，水适量，酱油5克，糖3克，醋5克，葱姜各10克，蒜15克

步骤：

1、黄姑鱼去鳞及内脏洗净。

2、在鱼身两边打一字花刀。

3、煎锅下油放入黄姑鱼煎至两面金黄色盛出备用。

4、热锅下油放入豆豉炒出香味再放入煎好的黄姑鱼。

5、加酱油，醋，糖，葱姜蒜水炒匀大火烧开。

6、转小火炖10分钟再转大火收汁即可。