丸子炒饭做法（丸子炒饭的做法大全）

主料:

米饭一碗

辅料:

鱼丸4个

胡萝卜半个

鸡蛋1个

油少量

盐少量

步骤 ：

1· 蛋打好，放油锅里变成固体捞起待用

2· 鱼丸切半

3· 胡萝卜切丁，放油把胡萝卜放下翻两下，把鱼丸放下，放过了胡萝卜的水，把小半勺盐放下煮，过程翻一会

4· 胡萝卜熟了放饭下来翻炒，炒到汁没有就行了

方法/步骤

1/7分步阅读

将准备好的材料改刀，鱼豆腐等切小块备用，青菜切丝备用。

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锅中加入适量凉水，水烧开后，将切好的鱼豆腐一类的“丸子”放入锅中焯水，成熟后捞出备用。

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锅中放入适量的油，放入老干妈辣椒酱，小火翻炒出香味。

4/7

将焯好的鱼豆腐等放入锅中翻炒均匀后加入米饭继续翻炒。火要小，不要糊锅。

5/7

将米饭炒熟后，加入青菜继续炒制。

6/7

锅中加入适量的盐、酱油，以及少量的糖进行调味。

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继续翻炒一分钟，出锅即可。