原料
高粱 250克,酒曲 2-5克
做法
步骤1
提前高粱泡一晚上,隔水蒸米,20-30min高粱米醪糟的做法
步骤2
称2-5克酒曲
步骤3
高粱加水打散
步骤4
放至不烫手,拌入酒曲,不要全部弄完,留一点
步骤5
装进无油容器,中间挖个洞,方便查看出酒量;在洞里和周边撒上刚才留的酒曲,加入凉白开,发酵36~48小时
步骤6
出酒。
原料
高粱 250克,酒曲 2-5克
做法
步骤1
提前高粱泡一晚上,隔水蒸米,20-30min高粱米醪糟的做法
步骤2
称2-5克酒曲
步骤3
高粱加水打散
步骤4
放至不烫手,拌入酒曲,不要全部弄完,留一点
步骤5
装进无油容器,中间挖个洞,方便查看出酒量;在洞里和周边撒上刚才留的酒曲,加入凉白开,发酵36~48小时
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