油炸过的鱼块怎么红烧（鱼块怎样炸才能做红烧鱼块）

食材配方

　　主料：

　　鱼块300g

　　鸡蛋1个

　　辅料：

　　油适量

　　盐适量

　　生粉适量

　　姜适量

　　蒜适量

　　酱油适量

　　糖适量

　　做法：

　　1、鱼块去鱼鳞切成小块

　　2、加入适量盐腌15分钟

　　3、鸡蛋打进碗里打匀

　　4、将鱼块放进鸡蛋液里

　　5、放进碟里的生粉里沾上全身沾上生粉

　　6、锅里倒多点油烧到七八成热，将鱼块放进去炸至两面金黄捞起备用

　　7、热锅淋多点油将姜蒜碎爆香

　　8、加入适量的盐和酱油

　　9、将鱼块倒进去拌匀

　　10、加入适量白糖拌匀即可