生米粉是一道传统的家常美食，下面是简单的做法：
所需材料：
大米 500克
清水 适量
盐 适量
步骤：
将大米洗净，放入容器中，加入足够的清水浸泡4-6小时，使其充分吸水。
将浸泡好的大米倒入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成细腻的米浆。
将搅拌好的米浆倒入一个宽口的平底锅中，用中小火加热。
在加热过程中，用筷子或者勺子不断搅拌，防止米浆粘锅。
当米浆开始变稠时，继续搅拌煮熟，直到米浆变成半透明的糊状物。
关火后，继续搅拌片刻，使其更加细腻。
将煮好的生米粉倒入碗中，加入适量的盐调味即可。
生米粉可以根据个人口味添加各种配料，如炒菜、肉丝、豆芽等。煮好的生米粉口感柔滑，清香可口，是一道营养丰富的美食。
所需材料：
生米粉 瘦肉 胡萝卜 豆芽 青椒 大葱
生姜 大蒜 生抽 老抽 蚝油 盐 胡椒粉 糖 食用油
步骤：
1. 生米粉提前用温水泡发，泡至完全变软，然后用清水冲洗几遍，沥干水分备用。
2. 瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
3. 胡萝卜、青椒、大葱切丝，生姜和大蒜切末。
4. 烧一锅热水，将豆芽焯水至熟，捞出备用。
5. 锅里加入适量食用油，烧热后放入生姜末、大蒜末翻炒出香味。
6. 加入腌制好的瘦肉片，翻炒至表面变色。
7. 加入胡萝卜丝、青椒丝、大葱丝，翻炒均匀。
8. 加入泡发好的米粉，用筷子翻炒，使米粉均匀裹上锅内的食材。
9. 倒入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，使米粉上色。
10. 最后加入焯好水的豆芽，翻炒均匀。
11. 调入适量的盐、胡椒粉和糖，翻炒均匀，出锅即可。
