伞面有小朵杆子细的蘑菇能吃吗（伞面是平的灰褐色蘑菇能吃吗）

不能。虽然伞面上的小朵杆子看起来很像蘑菇，但它们实际上是伞菌类的一种，称为“伞菇”。伞菇在食用上存在一定的风险，因为它们可能含有毒素或寄生虫。此外，伞菇的口感也较为坚硬，不如蘑菇那样柔软鲜美。因此，为了保障食品安全和口感，我们应该选择蘑菇等经过认证的食用菌类。