茶叶蛋的简单做法（茶叶蛋的家常做法）

步骤 1

鸡蛋洗干净冷水下锅，大火煮开6分钟。

步骤 2

用冷水冲下好剥皮剥掉蛋壳

步骤 3

准备干净的纱布，剪成小块，没有纱布，干净丝袜也是可以滴～

步骤 4

正好家里有颗白菜开花了，采一点小花朵点缀。

步骤 5

然后用纱布包紧，用线扎起来。

步骤 6

用香菜叶，芹菜叶，或者其他你认为好看的菜叶。

步骤 7

我还用了胡萝卜，但是失败了，因为切得有点厚不服帖。

步骤 8

重新烧一锅开水，放入茶叶，花椒，八角，香叶，桂皮，老抽，生抽，盐，所有佐料，加入鸡蛋，大火烧5分钟，中小火煮20分钟

步骤 9

盛出来放到大碗里四小时以上，去掉纱布即可。

茶叶蛋是中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃，煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，它做法简单，携带方便。下面介绍一下茶叶蛋的简单做法！

1、做茶叶蛋先把鸡蛋放入锅中倒入清水煮熟，等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝。

2、再将鸡蛋放入锅中，加入清水，放入桂皮、红茶包、香叶、八角、盐、酱油，用火烧开后改用中火煮30到40分钟。

3、挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3到4小时即可。