做法 蒜子焖骨鱼怎么做好吃 蒜子焖骨鱼的家常做法（焖黄骨鱼的做法大全窍门）

步骤 　　

1。黄骨鱼切块，用糖、盐、胡椒粉、麻油等调味料将黄骨鱼捞入味。 　　

2。下生粉将黄骨鱼裹浆，捞匀。 　　

3。干冬菇水浸，泡发至回软后切件，飞水。 　　

4。倒入油，将油温烧热至120℃时，放入蒜子和姜粒用低油温炸至金黄色，捞起。 　　

5。油温升至180℃~200℃时，下黄骨鱼炸至金黄色，捞起沥干油。 　　

6。用鲁花5S压榨一级花生油烧热油锅，炒香配料，下花雕酒溅香后加水，下蚝油、胡椒粉、鸡粉、盐调味。 　　

7。调好味后，把鱼块放入炒锅里炒香，将鱼煮入味。下少许老抽煮上色。 　　

8。慢慢往锅里倒入生粉水勾芡，放入葱段，淋入尾油即可上桌。