湖南杀猪菜大锅菜正宗做法（湖南杀猪菜的正宗做法和配方）

第一：材料:

葱、姜、蒜各少许，瘦猪肉、白菜（冬瓜也很好吃）、红薯粉

材料少了老豆腐一项，一定要北方老豆腐哦！

第二：做法：

1、将老豆煎好备用

2煎好的老豆腐、将大白菜切成大块，轻炒yixia

3、将瘦肉切成片，用生抽、生粉腌一下

4、将葱、姜、蒜切成喜欢的样子，装碗备好

将红薯粉洗好备用

好，最后一步：

将葱姜蒜爆香，下肉肉炒熟，将煎好的豆腐放进锅内翻炒几下，倒入温水，放红薯粉，大火

煮，煮到红薯粉8成熟、放炒好的白菜，将菜全部煮熟，起锅即可。

湖南杀猪菜大锅菜让人留恋忘返，经久难忘，这是我们小时候最喜欢最盼着吃的菜了，现在来说说怎么做吧！

刚杀好的猪，猪肉来点，猪肝，猪肚，猪大肠小肠猪肺，清洗干净后，大火先炒肥肉出油加生姜再加入准备好的各种内脏，不停翻炒，加入盐酱油，再加入酸剁椒，再煮半个小时。加上大蒜，香香的杀猪菜做好。