温州水鱼饼做法（温州鱼饼最好吃的六种做法）

温州水鱼饼是一道传统的温州特色小吃，以下是制作方法：

所需材料：

- 水鱼肉 500 克

- 糯米粉 200 克

- 面粉 50 克

- 鸡蛋 2 个

- 姜末 适量

- 葱花 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 油 适量

制作步骤：

1. 将水鱼肉剁成泥，加入姜末、葱花、盐、鸡精拌匀备用。

2. 将糯米粉、面粉和鸡蛋混合，加入适量的水，搅拌成面糊。

3. 将水鱼泥揉成小球，压扁成薄片，放入面糊中裹上一层面糊。

4. 热锅加油，将面糊包裹好的水鱼片放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

温馨提示：

1. 制作水鱼饼时，水鱼肉要剁成泥，这样口感更佳。

2. 面糊的浓度可以根据个人口感适当调整。

3. 煎的时候火不要太大，以免煎糊。

4. 可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒、花椒等。

希望这份制作方法对您有所帮助，祝您制作成功！