制作芋泥麻薯肉松月饼的做法如下:首先,将芋头蒸熟后捣成泥状,加入适量糯米粉搅拌均匀,揉成光滑的面团。
然后,将面团分成小份,包入肉松馅,搓成圆形。
接着,将麻薯放入沸水中煮熟,捞出沥干水分。
最后,将麻薯包裹在芋泥外面,用手轻轻搓成月饼形状。放入蒸锅中蒸熟即可享用。这款月饼口感软糯,芋泥和肉松的搭配更加丰富了口味,是一道美味的中秋佳肴。
1、芋头3个,洗净,去皮,烀熟,捣成泥,装入小盆。
2、猪肉肉松200克,倒入芋泥盆中,搅拌均匀。
3、取食用红丝绿丝30克,放入盆中。
4、热猪油1.5两,泼入盆中。
5、加盐少许调味。搅拌均匀。
6、芋泥肉松馅儿做好了。