茴香素陷包子怎样调馅(素包子茴香馅怎么调最好吃)

茴香素陷包子怎样调馅(素包子茴香馅怎么调最好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-24 17:11:45

茴香素陷包子怎样调馅

准备茴香苗400克,洗净沥干水份,越干越好,有经验的人都懂,水多汤多不好包,切成碎末。

准备四个鸡蛋,用筷子充分打散,起锅烧油,开中小火,缓慢倒入蛋液,边倒边用筷子搅拌,成松散、细碎的状态即可。

把茴香和鸡蛋搅拌一下,先倒入一勺食用油,封锁住茴香苗的水分,接着再放葱姜末,适量的盐、十三香、蚝油,搅拌拌匀。

1

茴香洗干净,最好控干几小时。

2

发面。面粉倒入适量酵母,糖,温水,揉成面团,醒发。

3

热油锅,炒鸡蛋,打散。放凉。加入控干切成末的茴香,葱姜末,盐,香油搅匀。

4

面发好后,揉成剂子,擀皮包馅。

5

包好的包子,要醒发40分钟。

6

大火蒸12分钟。关火焖1分钟,在掀锅盖。

炒鸡蛋时可多放点油。和馅时香油也要多放点。茴香是吃油的。包馅时要多放馅。素馅蒸后就塌了,薄皮大馅才好吃。

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