葱炒鱿鱼最正宗的做法（青椒炒鱿鱼最简单的做法）

用料：鱿鱼1条、葱1条、青椒半个、红椒半个、大蒜3瓣、酱油、盐、鸡精、料酒、鸡精、蚝油

做法：

1、鱿鱼洗净，将鱿鱼横切。

2.葱切丝，姜末切碎，蒜切丝，青红椒切碎，

3、放一锅水烧开，将带刀的鱿鱼放入，焯水煮熟，加入料酒去鱼腥味捞出待用。

4、锅中油烧热，油50%热，放入葱姜蒜爆香，再放入鱿鱼，继续翻炒，加入盐、鸡精、生抽、鸡精、蚝油，翻炒均匀地，

5.最后加入青红椒，炒至爆裂即可出锅。

1/6

鱿鱼切圈，红辣椒切圈，大葱切段。

2/6

冷锅下油，下红辣椒，加火。

3/6

辣椒辣味出来后，倒入鱿鱼爆炒几分钟后，先装起。

4/6

倒入大葱煸炒

5/6

大葱香味出来后，再加入刚才炒过的鱿鱼。混合炒一会后，倒入少许蚝油，盐，酱油，炒几下。

最后一步

装碟。完工