用保鲜膜蒸东西可以不叉孔么（蒸东西保鲜膜为什么要扎洞）

正常情况还是要扎得。

保鲜膜的特点

理想的保鲜膜应该符合以下条件：

1、容易被拉出及剪开；

2、容易与玻璃陶瓷及不锈钢面食具（但非保鲜膜本身）黏合；

3、接近透明并没有折皱，厚度不均等情况出现；

4、能抵受一般拉扯的压力。

二、保鲜膜如何鉴别

PVC保鲜膜的透明度、拉伸性和黏性都比PE保鲜膜强。PVC保鲜膜在用火烧时，火焰发黑，冒黑烟，有刺鼻的气味，不会滴油，离开火源后会自动熄灭。而PE保鲜膜燃烧时火焰呈黄色，无味，会滴油，且离开火源后可以继续燃烧。如果标注是PVC材料或标注不详的，建议消费者不要购买和使用。

最好还是用牙签扎几个孔，因为用保鲜膜密封的食物，在蒸的过程中会产生蒸汽，如果不扎孔的话，蒸汽很可能把保鲜膜胀爆，那样的话就不是隔水蒸了，一旦保鲜膜胀破你蒸的食物很可能喷溅出来，所以说还是扎孔为好。