虎皮尖椒夹肉的做法（虎皮尖椒夹肉的做法大全）

首先要将猪肉清洗干净然后搅成肉馅，加入适量的葱姜蒜、老抽、料酒、油、盐、胡椒粉、淀粉和味精搅拌均匀，然后塞入除去辣椒籽的虎皮青椒中，切成两半之后放入锅中炒熟就可以吃啦。

主料：

尖椒适量，肉末适量

辅料：

葱适量，姜适量，十三香适量，味精适量，生抽适量，蒜适量，香油适量

做法：

1. 拌肉馅儿，肉是买的猪后丘儿，自己绞的。肉里我放了葱，姜，十三香，鸡精，一点盐，生抽，香油。盐少放或不放。

2. 尖椒，据说直尾巴的不辣，我都是挑直尾巴的买。尖椒去尾巴，先往里推一下，把整个尾巴推进去，再往外拉一下，整个尾巴连种子就都出来了。

3. 尖椒切段儿，把肉馅塞进去。

4. 锅里放油，中小火，炸塞好肉沫的尖椒。把每个面都煎熟。

5. 锅里放蒜末，爆香，放生抽，觉得干放点水。如果尖椒剪熟了，就出锅吧。如果尖椒没煎太熟，可以放些水炖两分钟