烤鸭皮怎么放才能保持脆（烤鸭皮怎么才能持久脆不回软）

干燥地方。要让烤鸭的皮更脆，可以尝试以下几个方法：

风干：在烤制之前，将鸭子挂起来，让它在通风处风干一段时间。这样可以使鸭皮表面的水分蒸发，有助于皮肤变得更脆。

热水烫皮：在烤制之前，可以用热水将鸭皮烫一下。先将开水倒在鸭皮上，然后用刷子轻轻刷洗，这样可以使鸭皮的毛孔张开，有利于皮肤变得更脆。