红薯渣辣椒做法（红薯渣辣椒的制作方法全过程）

红薯渣辣椒是一道非常美味的家常辣椒制作方法。以下是制作红薯渣辣椒的基本步骤：

材料:

- 红薯渣 500克

- 辣椒 100克

- 食盐 20克

- 酱油 30克

- 姜 30克

- 蒜 30克

- 食用油 100克

制作步骤：

1. 将红薯渣洗净，沥干水分备用。

2. 将辣椒洗净，去蒂切成小段。

3. 姜和蒜切末备用。

4. 热锅冷油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

5. 加入切好的辣椒翻炒片刻。

6. 加入红薯渣，继续翻炒。

7. 加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀。

8. 待红薯渣炒熟入味后，即可出锅。

制作红薯渣辣椒的关键在于将红薯渣炒制至干燥酥脆，同时调味要均匀入味。这样做出的辣椒既香辣开胃，又带有红薯的香甜，非常美味可口。这种辣椒可以作为下饭菜，也可以作为调味品使用。