冻豆腐什么时候进冷库（夏天冻豆腐怎么能冻上）

在温度下降以后再入冷库。在豆腐做好以后，豆腐还有温度。如豆腐的温度没有降下来放入冷库时，会给冷库带来大量水份，使冷库壁冰层加厚，影响冷库的制冷。所以要将豆腐冷凉后，再放入冷库。