10米河粉蒸箱多少温度蒸粉最好（蒸干米粉糕筛子多少目合适）

建议将10米河粉放入蒸箱中以高温蒸煮，温度设置为100摄氏度左右，蒸煮时间约为15-20分钟，以确保河粉煮熟并保持口感的弹性。请注意，具体的蒸煮时间和温度可能因设备和个人口味而有所不同，建议您根据实际情况进行调整。

蒸箱温度设置范围是100℃。

河粉机蒸河粉技术：6斤大米、3斤精米用净水浸泡2-5小时，加15斤水磨成米浆。（也可以先将大米洗净磨成粉，再加水调成米浆）取1斤淀粉与40克筋力源、30克食盐干拌均匀，再加3斤50-60度温热水调成糊状，然后与米浆高速搅拌混合均匀。然后，静止20-30分钟，再倒入蒸河粉机开始蒸粉（蒸的时间与温度按河粉机说明），蒸熟后切成条。彻底降温后装袋，然后采用紫外线杀菌。