泡椒脆肚的做法(泡椒炒脆肚的正确方法)

泡椒脆肚的做法(泡椒炒脆肚的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 19:39:46

泡椒脆肚的做法

食材

主料:猪肚250g

酸菜200g、

辅料:油适量、盐适量、鸡粉适量、泡椒适量、姜1小块、蒜头适量、生粉少量、

泡椒脆肚的做法

1.生猪肚加薯粉或者盐抓洗干净,然后冷水下锅煮15分钟。

2.煮好的猪肚切成长条,酸菜也洗净,切好待用。

3.准备好配料。

4.热油锅,放入姜丝、蒜片、泡椒,爆香。

5.放入猪肚,翻炒两三分钟,放入适量的盐。

6.再放入酸菜,炒匀,盖上盖子焖四五分钟。

7.少量生粉兑水。

8.开盖,加入生粉水、鸡粉,翻炒两分钟即可

材料

材料:新鲜猪肚250克、洋葱半个、老干妈豆豉辣酱一大勺

  

调料:盐适量、淀粉、酱油一小勺、蚝油一小勺、鸡精少许

做法

1、猪肚切丝,用盐、酱油、淀粉,使劲抓匀上浆,10分钟后下锅前滴少许清油拌匀;

2、洋葱切丝;

3、热锅烧油下肚丝快速滑炒,肚丝稍卷起赶紧盛出;

4、余油加入老干妈炒出香味,下洋葱丝翻炒,拌入肚丝,加蚝油翻匀撒鸡精即可。

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