肉笼怎么做（肉笼最正宗做法视频）

肉笼是一道传统的中式美食，一般用于烧烤。以下是肉笼的制作方法：

所需材料：

猪瘦肉1000克、鸡精10克、盐适量、生姜适量、大葱适量、料酒适量、五香粉适量

制作步骤：

1. 将猪瘦肉切成块状，加入鸡精、盐、生姜、大葱、料酒、五香粉，混合均匀，腌制20分钟。

2. 把腌制好的肉块一块块地塞进竹签里，中间留空隙以便通风。

3. 将竹签穿好的肉串摆放在烤架上，用炭火烧烤，每隔几分钟翻转一下，直至熟透。

4. 最后，撒上适量的芝麻和葱花即可。

希望对你有所帮助！

1· 1、先把面放发酵粉和好发面，以撕开里面有很多气泡状为发好标准

2· 调馅，在肉馅里放入姜末，葱可以多放一点、十三香、色拉油、香油、酱油少量、盐少量、豆瓣酱少量，调匀；

3· 锅底加水，屉上擦干洗后的水分，然后刷一点油，我不喜欢用屉布。然后把发酵好的面取适量放案板上，擀成面皮，没来得及拍照，一般擀成长条，根据自己家屉大小决定，也或者再长，最后可以卷成U型，把馅料涂抹在面皮上，卷好放入锅中，凉锅点火20分钟（我家电蒸锅我感觉火候不够大，所以我需要25分钟，当然跟擀的面皮大小厚度也有关系），关火5分钟后再揭锅盖取出，刀切即可