肉笼制作方法全过程(北京正宗的肉笼简单做法)

肉笼制作方法全过程(北京正宗的肉笼简单做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 20:15:50

肉笼制作方法全过程

1/9 准备葱花和胡萝卜丁

2/9 将肉馅调好放入葱花胡萝卜丁顺时针搅拌

3/9 把发好的面揉好,擀成薄一点,跟花卷的厚度一样。

4/9 加入肉陷涂均匀

5/9 将面卷起来

6/9 切成想要的大小

7/9 把肉笼放进锅里蒸十五分钟即可

工具/原料

猪肉馅 (500克)

面粉 (500克)

葱 (1根)

姜 适量

老抽 1茶匙

蚝油 1茶匙

盐 适量

鸡精 适量

香油 适量

方法/步骤

4/4 分步阅读

1/4将面粉加酵母水和成面团,等醒发成蜂窝状。

2/4

将葱切碎,这里可以不用切成沫状,姜磨成沫,然后将肉馅加点水,依次放入盐、鸡精、老抽、香油、蚝油搅拌好备用

3/4

将醒好的面团取出,切成几大块,用擀面杖将切好的面团擀成薄片,然后将调好的肉馅平铺放上,再将其卷起,把封口处重新封合,放在屉上,等二次醒发10分钟,再上锅蒸。大火煮开后,小火蒸20分钟左右,将盖掀起再蒸3分钟即可。

4/4

将蒸好的肉笼取出,切段即可食用。

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