天津面龙的做法（蒸面龙的最简单做法）

500克面粉里加入5克酵母，搅拌，加入250克温水，搅拌，制棉絮状，揉成面团，醒发2个小时，面发好揉面，收口朝下摁平，用擀面杖擀成长方形薄片，放上肉末，撒上切碎木耳，撒上切碎葱花，从底向上卷起来，头两刀切一半，第三刀切成小块，凉水上锅蒸，蒸20分钟，等两分钟再开盖。

蒸面龙做法如下

1.将肉切馅，大葱切碎，放入姜末，搅拌馅料，加入适量的盐，蚝油，料酒，放入一个鸡蛋

2.面盆放入2碗面粉，加入适量水，开始和面，将面和至软硬适中，加入适量盐，使面劲道，放入保鲜袋放在面盆里醒至20分钟，再进行揉合，面粉表面小疙瘩全无，面粉光滑。

3.将面团擀平，将搅好的馅料平铺在擀平的面饼上，将馅料卷起

4.将卷好的肉笼放在蒸锅上，蒸锅内倒入适量水，待水开后，盖好锅盖，蒸至25分钟

5.将蒸好的肉笼切块入盘