淡奶油和复合增稠剂的比例没有固定的数值，因为不同的复合增稠剂的增稠效果不同，而且你所需的口感和质地也会影响这个比例。
一般来说，如果你使用的是市面上常见的复合增稠剂，比如明胶、果胶等，一开始可以尝试添加 1%-5% 的增稠剂。也就是说，如果一瓶淡奶油有 500 毫升，那么可以添加 5-25 克的复合增稠剂。然后根据实际的口感和质地，再进行适当的调整。
需要注意的是，增稠剂的添加量不能过多，否则会影响食品的口感和健康。如果你对添加增稠剂的量不确定，建议先从较小的比例开始，然后逐步调整。
瓜尔胶
最大使用限量：1.0 (g/kg)
果胶
最大使用限量：按生产需要适量使用
海藻酸钠(褐藻酸钠)
最大使用限量：按生产需要适量使用
黄原胶(汉生胶)
最大使用限量：按生产需要适量使用
卡拉胶
最大使用限量：按生产需要适量使用
羟丙基二淀粉磷酸酯
最大使用限量：按生产需要适量使用
乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)
最大使用限量：按生产需要适量使用
双乙酰酒石酸单双甘油酯
最大使用限量：5.0 (g/kg)
决明胶
最大使用限量：2.5 (g/kg)
氯化钙
最大使用限量：按生产需要适量使用
