炒小茴香和小茴香的区别（盐炒小茴香与小茴香的功效一样吗）

炒小茴香和小茴香的区别？小茴香一一种调料，也是是一种蔬菜，种子有点像麦粒，绿色，颜色越深越新鲜，种子可以做调料，也可以入药，嫩苗可以吃，有一种特蔬的香味，是包饺子的最佳蔬菜，可以和肉，也可以和鸡蛋，都很美味好吃，炒熟的小茴香可以做调料，没炒的可以做种子，区别就是炒小茴香不能发芽，没炒的可以发芽。

炒过的小茴香温阴散寒作用更强，适合肾虚腰疼者使用，因为盐入肾，生小茴香偏于理气，有发散作用，气虚的人不宜吃。小茴香，它是一种香料，我们有的时候，特别是做卤水的时候，就会用那个小茴香给他炒香一点，但是不能吵的壶，这样用来做卤水的话，它的香味要持久一点，但是如果我们有小茴香，不炒的时候可以炖一下肉，它的味道也是不错的