小茴香和茴香是一样的吗 是同一种植物吗（小茴香叶子和茴香叶子有区别吗）

小茴香和茴香不是一样的，不是同一种植物。

1、小茴香和茴香的外观区别

茴香外观有八个角，呈深棕色，角瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。小茴香的外观和颜色都与谷壳很相似。

2、小茴香和茴香的烹调区别

茴香多用于煮制或酱卤肉类，小茴香则是肉类加工中常用的香辛料。

3、小茴香和茴香的功效区别

茴香有增加肉的香味、增进食欲的功效，小茴香则有散寒止痛、温肾缩尿和开胃的作用。

小茴香就是常说的茴香，它的果实是香料，像谷子般大小，扁扁的，爱吃烧烤的同学一定见过这种香料。同时，小茴香的植物本身还是一种蔬菜，含有丰富的维生素，搭配肉食和油脂都是风味绝佳的。

大茴香比小茴香还常见，只是大家平时叫的是它的俗称——八角，大茴香主要用于卤水、酱料、火锅等，有八个角，有增加肉的香味、增进食欲的功效，正宗八角味道辛辣，略有甜味，香味足。