黄焖排骨如果有发苦的情况可以将黄焖排骨重新回锅煮一下,重新放入锅中加水,等水开后,加醋,再加糖,然后小火慢炖一会,起锅时再加少许葱压苦味,会发现苦味已经祛除掉很多了,不过这样回锅后的黄焖排骨口感会大打折扣。
黄焖排骨发苦一般是在炒糖色的时候火太大了,导致糖色炒制过头,因此做黄焖排骨时一定记得小火熬糖。
黄焖排骨如果做岀来有点苦,可适当的放点醋改善一下。
黄焖排骨如果有发苦的情况可以将黄焖排骨重新回锅煮一下,重新放入锅中加水,等水开后,加醋,再加糖,然后小火慢炖一会,起锅时再加少许葱压苦味,会发现苦味已经祛除掉很多了,不过这样回锅后的黄焖排骨口感会大打折扣。
黄焖排骨发苦一般是在炒糖色的时候火太大了,导致糖色炒制过头,因此做黄焖排骨时一定记得小火熬糖。
黄焖排骨如果做岀来有点苦,可适当的放点醋改善一下。
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