怎么切茄子（怎样切茄子最简单方法）

首先将洗净的茄子斜切成厚度约为1-2厘米的片状。这样切可以确保茄子熟透且不会过于烂糊。

然后，将切好的茄子片铺在一个平整的面板上，用一层纸巾轻轻将其表面的水分吸干，以便更好地进行烹饪和调味。

接下来，在热锅里加入适量的油，等油热后放入茄子片，煎至金黄色即可。切茄子的方法对于不同的菜肴来说略有不同，但总的来说，切片是最常见的方法，因为它在烹饪时会让每个茄子片均匀受热。