用生红薯粉做蒸的红薯圆子,可以按照以下步骤进行操作:
准备材料:生红薯粉、白萝卜、猪肉、红薯淀粉、生抽、老抽、蚝油、白糖、葱花。
将白萝卜清洗干净后,切成丁状,并放入开水中焯水,挤干水分备用。
将猪肉切成丁状,加入适量的生抽、老抽、蚝油、白糖,搅拌均匀后腌制片刻。
将红薯淀粉和生红薯粉按照1:2的比例混合,并加入适量的水搅拌均匀,直到形成黏稠的面糊。
将腌制好的猪肉和挤干水分的白萝卜加入面糊中,搅拌均匀。
将搅拌好的面糊倒入蒸锅中,用大火蒸15分钟左右。
蒸好后取出,撒上少许葱花点缀即可。
需要注意的是,在蒸圆子时要用大火,以免出现内部未熟透的情况。同时可以根据个人口味适当调整食材的比例和添加一些调料。