山西哪家黄米面最好（山西大黄米面哪个牌子正宗）

我认为山西繁峙县下茹越村、大沟村及县城几个卫星村的黄米面最好。理由如下：

1、黄米面是由小杂粮黍子去皮成米，而后加工成面。

2、黄米面的好坏是由黍子的好坏决定的，而繁峙县这些村的黍子一是光照时间长，二是当地的农民都是种庄稼的老把式，耕三耙四锄搂八遍，下足了功夫，因此黍子颗粒饱满，熟透后才收割，营养成分全面，所以黄米面又黄又软又筋道，为上乘之品。

忻州市繁峙县的黄米面是最好，是经过权威部门评选出的粗粮精品，是有地理标志性的地方特产。金黄软糯有甜甜的香味，不管是清蒸糕还是油炸糕都特别香。而且耐消化能抗饿，在以前是只有特别的客人来家里时才能吃上的好饭。现在条件好了随时可以吃