怎样烧卤蛋（煮卤蛋的正宗做法）

主料：鸡蛋三颗

辅料：香叶适量，八角适量，花椒适量，酱油适量，盐适量

做法：

1.鸡蛋洗干净放进锅里。

2.八角，香叶，陈皮，花椒，备好。

3.倒进之前的卤汁（没有就直接加水），八角香叶等香料洗干净放进锅里，加点酱油，盐，像平时煮鸡蛋那样煮熟。

4.鸡蛋熟后关火，直接敲碎蛋壳。

5.连汁一起倒一个深一点的碗里，冷后放冰箱冷藏。（天气热嘛，要放冰箱）

6.吃之前把鸡蛋壳剥掉，继续放卤汁里，连碗一起蒸热。

烧卤蛋的方法如下：

用料 啤酒1瓶；鸡蛋多个；花椒粒；八角个；香叶片；桂皮块；生抽勺；老抽勺；冰糖克；干辣椒个 做法

准备食材

鸡蛋上锅蒸八分钟，过凉水去壳

放锅里加入八角，桂皮，香叶，干红椒，冰糖，足量生抽，老抽（上色）倒入一瓶啤酒炖二十分钟，大火收汁即可。

盖上盖子炖出锅。