天使蛋糕卷的家常做法（天使蛋糕卷做法配方表图片）

首先准备一个28*28的方形烤盘，用蛋糕纸铺好备用

然后在搅拌盆中加全蛋液，100克细砂糖，蜂蜜，用打蛋器搅拌均匀，接着用电动打蛋器高速打发7分钟左右，打到蛋糊颜色发白，开低速继续打发1分钟左右

然后筛入低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀，直到看不到白色粉末为止，然后加入牛奶，继续搅拌均匀，直到搅拌到面糊光滑柔顺即可

将面糊倒入模具中，用刮板刮平刮匀，然后放入烤箱中层，上下火180度烤16分钟取出，另取一个搅拌盆，加奶油和剩下的细砂糖，打成8分发泡，大概打2-3分钟即可，放一边备用

蛋糕烤好出炉，然后倒扣在冷却架上晾一会，然后将蛋糕胚底部的蛋糕纸撕掉，将蛋糕烤的那一面朝上，均匀的抹上打发好的奶油，然后借助擀面杖将蛋糕卷起

卷好之后用蛋糕纸包住，放入冰箱冷藏1小时定型，即可取出切块食用