黄精炖猪肉的家常做法（鲜黄精炖排骨的正确做法）

原料

1. 主料：黄精60 克，猪瘦肉500 克。

2. 调料：精盐、料酒、葱、姜、胡椒粉。

制法

1. 将猪肉洗净，放入沸水锅中焯去血水，捞出切成块。黄精洗净切片。

葱、姜拍破。

2. 将肉、黄精、葱、姜、料酒、盐同放入锅中，注入适量清水武火烧沸，

改文火炖至肉熟烂，拣去葱、姜、黄精，用盐、胡椒粉调味即成。

主料

黄精

50克

猪瘦肉

200克

辅料

葱

适量

盐

适量

姜

适量

料酒

适量

味精

少许

步骤

1.主料

2.黄精洗净，切成小块

3.猪肉洗净，切成3X1.5厘米的块

4.姜切片

5.葱切段

6.将黄精与猪肉同入电炖锅内胆

7.加入适量水

8.加入葱姜

9.放少许盐

10.倒入料酒

11.隔水炖熟

12.熟透出锅

13.盛出，加少许味精调匀，吃肉喝汤食黄精

小贴士

黄精属补阴药，因痰湿盛所致的胃脘胀满，食欲不振，以及脾胃阳虚所致的泄泻等症忌用。黄精不宜多食，或可影响脾胃消化，引起胃脘胀满。