种类很多,如黄瓜、大葱、生菜、香菜、小白菜、小萝卜菜、水萝卜、苏子叶、小香葱、婆婆丁(蒲公英)、臭菜等都可以蘸酱生吃。蘸酱生吃这一习俗多在东北地区流传,东北人一年四季都喜好吃这道美食,特别是春季各种发芽菜都比较嫩,清水洗净后蘸酱吃,别有一番滋味,目前已是东北人餐桌上不可少的一道美味,
种类很多,如黄瓜、大葱、生菜、香菜、小白菜、小萝卜菜、水萝卜、苏子叶、小香葱、婆婆丁(蒲公英)、臭菜等都可以蘸酱生吃。蘸酱生吃这一习俗多在东北地区流传,东北人一年四季都喜好吃这道美食,特别是春季各种发芽菜都比较嫩,清水洗净后蘸酱吃,别有一番滋味,目前已是东北人餐桌上不可少的一道美味,
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