材料
海白鲫鱼，嫩豆腐，姜，蒜，盐，香菜，葱
奶做法
1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分；
2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香；
3、下入鲫鱼转小火反正面煎制；
4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖；
5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟；
6、加盐、香菜、葱花出锅即可。
小诀窍
1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重；
2、一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观；
3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。
原料： 海鲫鱼 1条
调料 ：小葱8克、姜5克、大蒜5克、干红椒2根、白胡椒粉少许、盐适量、十三香少许、枸杞子少许
小技巧 tips：
1、卖鱼的时候它们收拾的不会太干净，所以回家之后要在收拾一遍。
2、煎鱼的时候放上少许的盐能够预防鱼粘锅哦！
3、炖鱼的时间长短要看鱼的大小哦！
海鲫鱼汤做法 ：
1.将买回来的鲫鱼在清理一遍内脏和鳞片，尤其是尾巴部分。
2.开始起锅，往锅中加入适量的油，往里面撒上少许的盐，然后等油烧热之后，将收拾好的鲫鱼放进锅中，两面进行煎炸。
3.鲫鱼炸制表面金黄之后就可以取出。
4.然后另起一个锅，往锅中加入葱姜蒜，可以再放两个不怎么辣的红辣椒，然后用中火翻炒至发出香味。
5.之后加入小半锅的水，用大火等谁煮开。
6.水煮开后将之前煎好的鲫鱼放入锅中，继续用大火来炖，炖大概40分钟到1个小时即可。
7.在出锅的前20分钟放入少许的盐、白胡椒粉还有十三香。
8.时间到了就可以出锅了，出锅之后撒上一些枸杞子搅拌一下，绝对是色香味俱全的营养美容滋补汤哦！
