炸过酥肉的油可以过滤后重复使用,但需要注意以下几点:
1. 等油冷却后再过滤。热油会使油中的杂质更加凝固,难以过滤。
2. 使用滤网或漏网过滤。将油倒入锅中,用滤网或漏网过滤掉油中的杂质和残渣。
3. 不要将油反复加热使用。多次加热会使油中的脂肪酸分解产生有害物质,对健康有害。
4. 注意保存。将过滤好的油装入密封容器中,放置在阴凉干燥处,避免阳光直射和潮湿。
可以炒菜戓可以放肉馅里
炸过酥肉的油可以过滤后重复使用,但需要注意以下几点:
1. 等油冷却后再过滤。热油会使油中的杂质更加凝固,难以过滤。
2. 使用滤网或漏网过滤。将油倒入锅中,用滤网或漏网过滤掉油中的杂质和残渣。
3. 不要将油反复加热使用。多次加热会使油中的脂肪酸分解产生有害物质,对健康有害。
4. 注意保存。将过滤好的油装入密封容器中,放置在阴凉干燥处,避免阳光直射和潮湿。
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