蛋糕柜可以用以下几种物品代替：
泡沫保温箱：泡沫保温箱具有很好的保温效果，可以在蛋糕柜中放置一个泡沫保温箱，将需要保存的蛋糕放入其中，可以达到一定的保鲜效果。
保鲜袋：将蛋糕放入保鲜袋中，排除袋子内的空气并尽量保持密封，可以延长蛋糕的保质期。
保温盒：保温盒内部通常有保温材料，可以将需要保存的蛋糕放入保温盒中，再放入冰箱冷藏。
冰块：将一块冰块放入保鲜袋中，将需要保存的蛋糕放在冰块上，保鲜袋口扎紧，可以起到一定的保鲜作用。
需要注意的是，以上物品的保鲜效果可能不如专业的蛋糕柜，因此建议在条件允许的情况下使用专业的蛋糕柜进行保存。
蛋糕柜可以用以下几种物品代替：
1. 冰箱：虽然冰箱不能完全代替蛋糕柜，但可以用来冷藏和保鲜蛋糕。
2. 冰柜：冰柜的温度更低，适合长时间保存蛋糕。
3. 泡沫保温箱：可以在里面放上冰袋，保持蛋糕的低温。
4. 保鲜膜+冰块：用保鲜膜把蛋糕包起来，周围放上冰块，可以起到冷却的作用。
5. 冷藏袋：类似于保鲜膜，但有更好的保温效果。
6. 小型冷藏车：如果你需要长时间保存大量蛋糕，可以考虑购买一台小型冷藏车。
7. 液氮罐：用于保存冰淇淋和需要冷冻保存的食物，可以保持低温环境。
总之，蛋糕柜的代替品很多，可以根据个人需求选择最合适的。
