烧椒牛柳正宗做法（辣椒牛柳最正宗的做法）

材料：

- 牛柳 250g

- 豆腐花 1盒

- 红辣椒 3-4根

- 青辣椒 2-3根

- 葱 适量

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 生粉 适量

- 炒菜油 适量

步骤：

1. 将牛柳切成长条形；

2. 葱、姜、蒜切成末备用；

3. 青辣椒、红辣椒切成细丝；

4. 取一个碗，将牛柳加入葱姜蒜末、盐、酱油、少量生粉拌匀，腌制10分钟；

5. 将豆腐花开盒，用温水泡一下备用；

6. 将炒锅烧热，倒入适量的炒菜油，放入腌制好的牛柳，翻炒至牛肉变色，捞出备用；

7. 锅中留下少量油，放入青红辣椒丝煸炒出香味，加入炒好的牛柳，加酱油翻炒均匀；

8. 在炒好的牛柳上放上豆腐花，然后倒入适量的热水，让其慢慢烧开；

9. 用少许水调制生粉，倒入锅中，翻炒均匀后勾芡；

10. 最后加入葱花翻炒均匀即可。

烧椒豆花牛柳做法简单，操作易懂，口感鲜美，是一道不错的下饭菜。