食材准备
豆腐，胡萝卜，洋葱，青椒，香菇，火腿适量，鸡精，香油，水淀粉。
方法步骤
1、将豆腐切成片，放入油锅中煎至两面金黄待用；
2、香菇泡软，火腿，洋葱，青椒，胡萝卜切丁待用；
3、炒锅底油，放入番茄酱和蚝油，混合炒，放入洋葱，香菇，火腿，胡萝卜炒散；
4、然后加入适量的水，放入盐和黑胡椒煮开，接着放入豆腐，烧开后转为小火焖煮3分钟；
5、豆腐盛出后，锅中汤汁勾芡，放入 青椒，鸡精，香油，收汁后淋浇在豆腐上即可。
食材
香菇 五六个
豆腐 一斤
胡萝卜 半根
洋葱 蒜头 适量
方法/步骤
我们将香菇洗净切片，胡萝卜去皮洗净切片；
素炒小菜--胡萝卜香菇炒豆腐
豆腐可以要煎的时候再临时切；
素炒小菜--胡萝卜香菇炒豆腐
将蒜头去膜后剁碎；取一小块洋葱，去外膜后切小块；
素炒小菜--胡萝卜香菇炒豆腐
将胡萝卜下入锅里加水煮至八分熟；
素炒小菜--胡萝卜香菇炒豆腐
将豆腐入锅煎至表面金黄后盛出；
素炒小菜--胡萝卜香菇炒豆腐
6
开火，加入适量的食用油，将洋葱入锅炒香后，下香菇炒至香菇变软，再下胡萝卜和豆腐，加入少量水和味极鲜酱油、蚝油，翻炒均匀，即可。
素炒小菜--胡萝卜香菇炒豆腐
素炒小菜--胡萝卜香菇炒豆腐
