非洲大蜗牛在原产地未泛滥的原因（吃非洲大蜗牛口感）

首先是因为非洲大蜗牛在原生地属于食物链底端，是很多鸟类，啮齿类及哺乳动物主要的蛋白质来源。

其次，非洲大蜗牛也是当地原住民的主要食物，会被大量捕捉进行烤制食用，销售。预计只是非洲本土的消耗量就在每年30多万只左右。

再者就是非洲大蜗牛也是欧洲菜肴的一道重要的食材，法国的很多厨师非常擅长加工非洲大蜗牛做出可口的菜肴。单是每年像欧洲出口的蜗牛就达到了近千万只。