戚风蛋糕不烫面。
蛋糕烫面适合做古早蛋糕,口感非常细腻,好吃,入口即化的蛋糕,而且非常的蓬松。不烫的面粉做蛋糕适合于戚风蛋糕,戚风蛋糕口感也还是不错的,奶香味和淡香味非常的足,两者的做法不同,口感也会有很大差异。
烫面是是将低筋面粉用热油烫八分熟,而不烫就是用牛奶和鸡蛋混合制作蛋糕
我前两天刚做一次是烫面,做的非常成功,做出来非常选软,放了三天还是比较软。
以前做的都是不烫面,没做成功一次,刚出炉比较软,放凉就有点硬,下次就不想再吃。想做朋友可以试下烫面。
戚风蛋糕不烫面。
蛋糕烫面适合做古早蛋糕,口感非常细腻,好吃,入口即化的蛋糕,而且非常的蓬松。不烫的面粉做蛋糕适合于戚风蛋糕,戚风蛋糕口感也还是不错的,奶香味和淡香味非常的足,两者的做法不同,口感也会有很大差异。
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