1. 准备一个香蕉
2. 香蕉切斜片
3. 面粉和蛋液均匀搅拌成糊
4. 香蕉片裹上面糊
5. 再裹一层面包糠
6. 裹好面包糠后置盘
7. 起油锅小火将香蕉片炸至金黄色即可
8. 炸好的香蕉片摆盘
材料：
- 香蕉（成熟但不过熟的香蕉）
- 面粉
- 鸡蛋
- 面包屑（可选）
- 食用油（适量）
步骤：
1. 准备香蕉：将香蕉去皮，切成约1-2厘米的厚片。注意，香蕉不要切得太薄，以免炸的时候容易糊掉。
2. 准备三个碗：一个放面粉，一个放打散的鸡蛋，一个放面包屑（如果想要外酥内软的口感，可以使用面包屑；如果喜欢更轻薄的外层，可以跳过面包屑）。
3. 炸制香蕉片：将香蕉片依次放入面粉中裹上一层薄薄的面粉，然后沾上鸡蛋液，最后裹上面包屑（如使用）。
4. 加热油锅：将足够的食用油倒入锅中，加热至适中的温度（约为180°C）。可以用筷子或者牙签测试油温，当油中冒出细小的气泡时，即可开始炸制。
5. 炸制香蕉片：将裹好面粉和鸡蛋液的香蕉片放入油锅中，小心翻动，炸至两面金黄色。
6. 取出沥油：用炸漏网或者厨房纸巾将炸好的香蕉片取出，沥干多余的油。
7. 享用：将炸好的香蕉片装盘，可以直接食用或配上一些蜂蜜、糖粉或冰淇淋来增添口感和味道。
