1、腌制海蛎肉的方法很多,但都有一个共同点,就是需要先清洗干净海蛎肉。
2、因为海蛎肉在海床上长期吸收了大量的微生物和海藻,如果不清洗干净,容易影响腌制效果。
一般需要将海蛎肉放入清水中浸泡一段时间,然后用刷子或海绵擦洗干净,最后用清水冲洗干净备用。
3、在清洗好的海蛎肉上撒一层盐,搓揉均匀,静置15分钟,将多余的水分拍干,然后加入料酒、姜片等调料,腌制2-3小时后即可。
如果需要更香更入味的口感,可以根据口味再添加其他调料。
1、腌制海蛎肉的方法很多,但都有一个共同点,就是需要先清洗干净海蛎肉。
2、因为海蛎肉在海床上长期吸收了大量的微生物和海藻,如果不清洗干净,容易影响腌制效果。
一般需要将海蛎肉放入清水中浸泡一段时间,然后用刷子或海绵擦洗干净,最后用清水冲洗干净备用。
3、在清洗好的海蛎肉上撒一层盐,搓揉均匀,静置15分钟,将多余的水分拍干,然后加入料酒、姜片等调料,腌制2-3小时后即可。
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