砵仔糕怎么做才透明

水晶钵仔糕的做法：

1、将木薯粉、澄粉混合，把200g水与粉混合，一边加水一边搅拌，搅拌至无颗粒状即可

2、将200g水烧开后加入糖，煮至看不到白糖颗粒即可

3、先将一勺粉浆加入糖浆混合

4、再把糖浆边倒入粉浆边搅拌均匀

5、在模具表面内涂一层色拉油，使得钵仔糕熟后更容易脱模

6、往模具内添加馅，多少个人喜好

7、把模具放入蒸锅预热，盖上盖子开大火，预热到有蒸汽出来就差不多啦

8、加入粉浆，中火煮15分钟

9、凉透后用竹签沿边转一圈，即可脱模